土豆豆角燉肉是東北人家的家常菜之一，燉菜是東北菜的傳統名菜，燉菜有很多，南方人比較熟悉的是小雞燉蘑菇。土豆豆角燉肉也是一道營養成分很高的燉菜。土豆豆角燉肉的主要材料是土豆、豆角和豬肉，兩素一葷的經典搭配將這道土豆豆角燉肉的味道和功效發揮到了極致。
土豆豆角燉肉的做法是什麼？
主料：五花肉100g，土豆300g，豆角300g
輔料：油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，姜適量，蔥適量
做法步驟：
1、把豆角的絲摘掉。
2、豆角掰兩半。
3、洗好備用。
4、土豆切塊洗好備用。
5、姜、蔥爆鍋後加入肉翻炒。
6、肉翻炒變色後加入豆角。
7、豆角翻炒至變色。
8、加入土豆，翻炒，加鹽適量。
9、加入水適量，加醬油少許。
10、蓋上鍋蓋燉。
11、待水分靠幹，就熟了。
12、加味精，出鍋。
土豆豆角燉肉的豬肉，最好是選用五花肉，這樣的肉帶點肥和肉皮，燉起來味道更香。燉的時間一定要長，肉吃起來纔會油而不膩。
土豆豆角燉肉的營養成分很多，有優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、膳食纖維等，能夠爲人體的生理活動提供必須的營養物質，還有美容減肥的功效。
