隨着我們對朝鮮族人們瞭解的加深，我們國內人慢慢開始接觸到了明太魚。明太魚，在廣東地區習慣將它叫做柴魚，主要是因爲它的形狀很像柴。朝鮮族人們喜歡吃明太魚一部分原因是因爲，吃明太魚已經成爲他們的一種傳統習俗，還有一部分原因在於明太魚的營養價值還是蠻高的。紅燒明太魚是國內比較常見的做法，對於這種別具朝鮮族風味的代表性食物，我們是不是能夠敞開肚皮吃個夠呢？當然不是！食物都有飲食禁忌，紅燒明太魚也不例外。
紅燒明太魚，顧名思義就是用明太魚製作而成的菜餚。我們都知道明太魚這種魚類是屬於海鮮，對於皮膚過敏患者來說是不能食用的，因爲食用明太魚會影響到皮膚過敏病情的治療，所以建議皮膚過敏患者能夠儘量避免去吃明太魚。
另外明太魚本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。
由此可見，明太魚即便是價格不貴，也比較有營養，但是也存在飲食禁忌，因此不能亂吃，特別是對魚類有過敏現象的人，更不應該進食明太魚。
