魚是大家都非常喜歡吃的海鮮產品，營養價值豐富就不說，而且還具有很好的藥用功效，更重要的是男女老少都可以進食。在衆多魚類產品裏面，明太魚是較爲常見的一種。明太魚在廣東地區習慣將它叫做柴魚，主要是因爲它的形狀很像柴。明太魚乾是明太魚曬乾之後的乾製品，拌明太魚乾是明太魚乾常見的吃法，很多人都喜歡吃。那麼你們可知道吃拌明太魚乾也存在一些注意事項的。想了解拌明太魚乾的飲食禁忌，那就要認真閱讀了哦。
明太魚乾是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區別。如今的肉乾脂肪都不少，多吃對減肥不利，還會增加飽和脂肪酸的攝入量。魚乾、魷魚絲之類食品中含有較多的"亞硝胺"，它是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。偶爾少量食用，還不致發生危害，但如果經常大量地吃魚乾，或是加工魚乾的原料不新鮮，就很可能導致亞硝胺攝入過量。
另外我們都知道明太魚這種魚類是屬於海鮮，對於皮膚過敏患者來說是不能食用的，因爲食用明太魚會影響到皮膚過敏病情的治療，所以建議皮膚過敏患者能夠儘量避免去吃明太魚。明太魚乾一般鹽分比較多，進食過多的拌明太魚乾後，會感覺口乾舌燥，在這個時候需要注意水分的補充。
媽網百科提醒一下，拌明太魚乾雖然是好吃，但是要適度，不要過多進食。
