元蘑分爲野生和養殖兩種，在購買的時候不管哪種元蘑，元蘑的根都是很短的。目前市場上有一種僞裝成元蘑乾貨的產品叫平菇，平菇是養殖品，適宜鮮時食用，一旦曬乾，根兒和菇朵就都燉不爛，根本無法食用。假冒僞劣的商家正是將平菇曬乾，經過加工，其外表看起來與元蘑無異，但其實真正的元蘑曬乾後味道香濃，製作容易，因此市民也更喜歡食用曬乾後的元蘑。
那些不法商販正是抓住了消費者的這一心理，用平菇假冒元蘑。建議消費者在購買的時候仔細甄別，好的元蘑正反兩面都爲黃色，根爲平面(或無根)，新鮮或曬乾後均爲塊狀，否則爲假品。
