桂花茶的做法很簡單，可單獨沖泡飲用也可以與其他材料混合沖泡。桂花茶還可以與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
1、單獨沖泡
做法：將桂花放入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。
提示：飲用時還可加入冰糖或者蜂蜜，風味更佳。
2、荷葉桂花茶
做法：將幹桂花、荷葉一起放入杯中，沸水沖泡6分鐘即可。
功效：早晚各飲1杯，可治療皮膚乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。
3、桂花甘草茶
做法：將桂花、乾薑、生甘草焙乾爲末，和勻，加入少許鹽，泡茶喝。
點評：味道香甜，有助於減肥。
