金秋八月,又到桂花季,滿城都飄着淡淡桂花香。其實不是八月,也能享受到桂花蜜的醇香濃郁。桂花蜜怎麼做?我們趕緊來學習學習吧!
食材:鮮桂花、白砂糖、蜂蜜
功效:補脾胃、潤肺止咳、解毒
做法:
1、將桂花洗乾淨,加少許鹽拌勻,醃10分鐘左右,用水衝一下,瀝乾水,裝在盤子裏。
2、把白糖加入瀝乾水的桂花中,隔水蒸至白糖溶化。
3、拿出,放涼,再加入蜂蜜拌勻。
4、裝入事先洗淨的,消毒好的玻璃瓶中,加蓋密封后放冰箱,冷藏一週以後取即可。
貼士:桂花用清水洗淨後也可自然曬乾,也可以用蜂蜜來代替白砂糖。