海底椰瘦肉湯的營養價值非常高，因海底椰和瘦肉含有多種人體所需的營養元素。兩者都是很好的湯料，一同熬製滋陰潤肺的功效增加，營養也更加全面。那麼，到底海底椰瘦肉湯的營養成分有哪些呢？
海底椰富含維生素B、E，其蛋白質含量高達27%~39%，纖維素1.6%，脂肪含量2%，還含多種微量元素。海底椰中氨基酸成分非常多，且所含的氨基酸組分較豐富，種類達18種之多，其中以穀氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量爲高。8種人體必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其餘7種，可見其營養價值之高。
瘦肉中含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等營養物質。紅色瘦肉含有的豐富鐵元素，可以有效改善缺鐵性貧血，進而增強體質。相較於肥肉，瘦肉中的營養物質更容易被人體吸收消化。在做湯時，瘦肉中所含的多種氨基酸和含氮物質能使湯味鮮美，同時刺激人體分泌唾液，起到增進食欲的作用。除此之外，瘦肉中的無機鹽和水溶性維生素等營養成分也會溶在湯裏，所以瘦肉是熬湯食材的最佳選擇之一。
