在西餐的餐桌上，竟然可以看到羅勒的身影，顧名思義，羅勒醬就是羅勒製成的醬料。那羅勒是什麼呢？我們一起來看看吧！
羅勒可是被稱作調味品之王的哦。在日本，它和紫蘇都作爲香味蔬菜在料理中使用，植物體可提取精油，也可作爲藥用植物。
羅勒新鮮的葉片和幹葉用來調味，嫩莖葉可以用來作涼菜，也可炒食、作湯。在國外烹調雞、鴨、魚、肉等菜餚時，羅勒粉是不可缺少的調味料。
羅勒精油則可用於軟飲料、冰淇淋、糖果，幹葉或粉可用於烘烤食品及肉類製品的加香調味。而羅勒醬則是有一定保鮮期限的醬料，經常用於搭配麪食等食材，是口感極佳的配料之一哦！
