煮豬腳不是一件容易的事情，刮豬毛很費時費力，然後要去掉豬腳的腥味，最後也要考慮將豬腳快速煮爛。其中刮毛以及怎麼將豬腳煮爛，是比較多人煩心的問題，豬腳煮半天都沒爛，咬也咬不動。也有不少人清楚怎麼快速將豬腳煮爛，可以總結爲兩點，加醋以及放進壓力鍋中煮。加入醋是能將豬腳煮爛，不過用壓力鍋煮出來的豬腳味道和口感不太好。除了加醋，還有其它的方法嗎？
媽網百科總結了3點能讓豬腳快熟煮爛的方法，第一點，加醋；第二點，加入山楂；最後一點，加入木瓜。煮豬腳的時候加醋是很普遍的做法，醋除了能讓豬腳快速煮爛外，還可以提升豬腳的口感，吃起來沒有那麼油膩，不過用黑醋才奏效。除了黑醋，用山楂和木瓜也能起到同樣的效果，不過很少人會在煮豬腳的時候加入山楂和木瓜，因此媽網百科在這簡要介紹用黑醋令豬腳快速煮爛的做法，一起感受一下：
1、豬腳洗淨翻入鍋中燙一燙，撈起。
2、瓦煲中加入黑醋、甜醋、辣椒、蒜頭以及清水，將姜拍扁後也倒入鍋中，加熱。
3、鍋中加入加一茶匙的黑麻油，放入豬腳。先大火煮滾，轉中火燉一個小時。
4、之後，再加入冰糖，椰糖和醬油，加蓋小火再燉半個小時就可以了。
