豬蹄可是一個好東西，它的吃法做法有很多，烤豬蹄就是其中一種。經過燒烤之後的豬蹄不僅外香裏嫩，味道香噴噴，讓人垂涎三尺，而且它的外面還塗上了一層烤汁，簡直是讓吃貨們停不下嘴啊。雖然說這個烤豬蹄看起來並不難，但是想要燒烤出來的豬蹄不焦而又香嫩，那就要下點功夫了哦。媽網百科馬上爲大家講解幾個祕訣，教大家烤豬蹄怎麼烤不容易焦。
1、在豬蹄入爐前，先用沸水或熱清湯澆一下，可使烤出的豬蹄鬆軟（若用涼水澆肉，肉會變得非常硬）。
2、在烤豬蹄過程中，必須在一面烤熟後，在翻過來烤另一面，不要翻來覆去地烤，以免費時費力，還不易烤透。
3、用烤爐烤豬蹄，如在下格放一盛上水的器皿，可使烤豬蹄不焦不硬。因爲器皿中的水受熱變成水蒸氣，可防治肉中的水分散失過多，導致豬蹄焦糊。
媽網百科碎碎念：看完上面的介紹，相信大家對烤豬蹄又有了更深的瞭解，如果覺得上面的內容對你有幫助的話，不妨將它分享給有需要的小夥伴喲！
