鴨肝是鴨子的肝臟，含有多種人體所需的微量元素和維生素，營養價值非常高，再加上風味獨特，很多朋友們都非常喜歡吃。但是，鴨肝吃多了好嗎？爲了幫助大家更好地瞭解這個問題，我們這就來詳細地介紹一下吧！
肝臟是排毒的器官，有些有害物質可以再肝臟內進行排解，但是也有一些有害物質有可能不能完全地排解而貯存在鴨肝內，如果我們食用了這樣的鴨肝，這些有害物質就會開始在我們體內累積，吃得越多累積得越多，人體排毒的速度跟不上人體吸入這些毒素的速度，久而久之就可能會對人體健康造成不利的影響。
而鴨肝的維生素和微量元素相對來說，含量比較豐富，如果多吃，可能會導致人體所攝入的這些微量元素和維生素超過人體機能運轉所需的量，反而不利於身體健康。
因此，鴨肝吃多了對人體並不好，如果特別喜歡吃動物肝臟的朋友們，可以多種不同的動物肝臟交替食用，例如豬肝、雞肝、鵝肝等，當然也不能吃太多這些動物肝臟哦！而且對於高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應該少吃鴨肝哦！
