香菇滷肉醬怎麼做最好吃？其實這是一道家常菜，我們不用緊張，只要按照下面的詳細步驟來操作進行，那麼美味可口的香菇滷肉醬就可以新鮮出爐了哦！
原料:五花肉、幹香菇、洋蔥。
調料包：八角、桂皮、香葉、草果、橙皮、山楂、幹辣椒、花椒（所有調料用紗布包好繫好成調料包）。
料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖。
特色:百搭滷肉醬的家常做法。
操作:
1、2、準備材料、調料、調料包。
3、五花肉洗淨切較小的塊，入冷水鍋加薑片煮開稍煮幾分鐘，去盡血水。
4、香菇用冷水泡發。
5、洋蔥切小丁。
6、五花肉放涼後切小丁。
7、香菇泡發後洗淨瀝乾切小丁。
8、油鍋燒熱後倒入洋蔥小火煸炒至金黃。
9、倒入香菇丁翻炒片刻。
10、五花肉丁重新入鍋，煸炒至微黃微焦後，加除鹽之外的所有調料和調料包及剛好沒過肉的水，煮開後轉小火燉1小時至五花肉軟爛。
11、取出調料包，根據口味調入鹽，最後大火收汁即可。
香菇滷肉醬屬於家常菜譜，主要原料是五花肉、蘑菇，口味是香，工藝是燉，難度屬於中級，您記下了嗎？如果記下了，可以備齊材料開鍋製作了哦！
