冰糖燉豬心的做法很簡單，而且可以根據自己喜歡的口味，搭配一些輔料一起燉，味道就不至於太過寡淡，而且可以爲豬心提味哦。下面教下你常見的冰糖燉豬心是怎麼做的吧。
材料：豬心、冰糖、玉竹、枸杞子、花旗參
步驟：
1、將豬心去油脂洗淨，然後切片，用沸水焯下水；
2、將玉竹、枸杞子、花旗參洗淨後 ，然後用清水泡發一會；
3、將豬心和其他材料一起放進燉盅，加入適量的清水，然後放進鍋裏，開慢火燉一個小時。
這個過程雖然簡單，但是要注意的是在燉豬心的過程中燉盅的蓋子要蓋緊才存味。鍋裏要放進足夠的清水，但又要保證清水在煮沸的時候不至於漫進燉盅裏，所以要把握好清水的用量。
