主料:筍乾菜、五花肉。
輔料:油、鹽、薑片、蒜片、幹辣椒。
做法:1、把筍乾菜清洗乾淨,擰乾,然後放入溫水中浸泡,泡至變軟。2、把五花肉清洗乾淨之後,切成大塊兒備用。3、把油倒入鍋中,油熱之後薑片、蒜片、幹辣椒放入鍋中煸炒,然後放入五花肉一起炒。4、然後放入筍乾菜,連同泡筍乾菜的水一同倒入,然後蓋上蓋子,大火煮20分鐘。5、最後加入鹽調味,即可食用。