白菜是一種營養非常豐富的時候。從前科技還不發達時，北方人冬天常常吃不到新鮮的蔬菜，於是人們從秋天就開始儲存大白菜，因爲大白菜中的營養足以支撐人們度過漫長的冬季。大白菜是我們人體生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源，它含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強皮膚的抗損傷能力，可以起到很好的護膚和養顏效果；大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。另外，大白菜還是低熱量食品，減肥人士多吃也不會胖哦。
五花肉是肉類，含有很豐富的蛋白質，而且這些蛋白質是優質蛋白質，接近於人體蛋白質，所以更容易被人體所吸收。豬肉中還含有能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，有助於改善缺鐵性貧血。而且五花肉中脂肪能夠爲人們提供做夠的熱量與能量，幫助度過寒冷的冬季。
