很多朋友品嚐過咖喱雞塊後回味無窮，這激起了大家對美食的探索慾望，比如，正宗咖喱雞塊是哪個地方的菜？要解答這個問題之前，有必要幫助大家瞭解一些咖喱的歷史文化。
咖喱是多種香料的結晶。對於咖哩的普遍印象，很多場合都會把焦點集中在印度咖哩。之所以有這種情況，是基於所有咖喱都是印度咖喱的延伸，印度可說是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱會以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成，由於用料重，加上少以椰漿來減輕辣味，所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。
咖喱首先在南亞和東南亞等地傳播，到17世紀，歐洲殖民者來到亞洲時把這些香料帶到歐洲，繼而傳播到世界各處。咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法。以顏色來分，有棕、紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
用咖喱烹調的菜餚，款式衆多，而咖喱雞塊則是其中的佼佼者。介紹了咖喱的來源後，相信大家對咖喱雞塊已經有了更深的瞭解。
