在泰式咖喱雞塊這道菜中，椰漿可是佔了重頭戲，而很多泰式咖喱飯都是離不來椰漿的。泰式咖喱中至所以加入椰漿是爲了減低辣味和增強香味！而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國咖喱雞塊獨具一格。下面，快來看看泰式咖喱雞塊的做法！
主料：泰國茉莉香米、雞胸肉、土豆、紅蘿蔔、洋蔥、咖喱、西蘭花、椰漿均適量。
輔料：姜、鹽、黑芝麻各少許。
做法步驟：
1、先將茉莉香米放電飯鍋蒸熟。
2、把洋蔥、紅蘿蔔、土豆和雞肉全部切塊。
3、雞肉用少許鹽和薑片抓勻稍微醃製一會兒。
4、燒水放點油、鹽，西蘭花焯水冰涼。
5、 熱鍋涼油，放入洋蔥爆香。
6、倒入紅蘿蔔和土豆翻炒。
7、直接倒入雞塊翻炒至雞肉發白。
8、倒入開水，沒過蔬菜。
9、燉至蔬菜稍綿軟時倒入適量椰漿和咖喱塊，兩人份的放兩塊，關小火讓咖喱融化。
10、炒至濃愁，咖喱開始冒小泡時關火。將咖喱倒入裝盤的米飯周邊，西蘭花點綴，可以開吃啦！
泰式咖喱雞塊的營養成分泰式咖喱通常是比較受廣州人歡迎的咖喱，廣州人出了名會吃。那麼，懂吃的各位媽網網友們又怎能錯過泰式咖喱雞塊呢！泰式咖喱雞塊不僅好吃，而且其營養成分還很多。咖喱是一種複合調料，其中膳食纖維含量較高，總熱量不高，適合減肥期間的愛美女性食用。而甜美的雞肉則含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
1、咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌症、特別是白血病效果明顯。另外，薑黃色素還可以消除吸菸和加工食品對身體產生的有害作用。
2、而泰式咖喱雞塊這道菜當中的雞肉，它和豬肉、牛肉比較的話，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極爲相似，因此爲優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致爲去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視爲低熱量的食品。
3、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
4、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。雞肉的脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
泰式咖喱雞塊的食用禁忌在看過泰式咖喱雞塊的做法和泰式咖喱雞塊的營養成分後，相信大家對泰式咖喱雞塊這道泰國特色菜餚有了較深入的瞭解。那麼接下來，媽網百科就要提醒各位泰式咖喱雞塊的食用禁忌。快來看看吧！
1、其實泰式咖喱雞塊這道菜品適合一般人羣食，只要不是特殊體質都是可以食用泰式咖喱雞塊的。
2、對於患病服藥期間的人羣來說，是要忌食泰式咖喱雞塊的。咖喱對胃有一定的刺激作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。所以患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人要忌用。
3、凡是溼熱體質的人都不適宜食用泰式咖喱雞塊。
4、在食用泰式咖喱雞塊時，不宜與芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
5、服用左旋多巴，或鐵製劑時不宜食用泰式咖喱雞塊。
孕婦能吃泰式咖喱雞塊嗎咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，這些香料能幫助人體促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。而且咖喱中含的其他成分，像孜然芹和胡荽等物質都是對心臟有益的。既然咖喱是這麼有益的食物，那麼孕婦能吃泰式咖喱雞塊嗎？答案是可以的哦。
1、據專家稱，孕婦是可以吃泰式咖喱雞塊的，但最好少吃。偶爾吃一次也是可以的！泰式咖喱雞塊適於孕婦冬季食用，特別是覺口淡乏味時食用，有醒脾開胃，促進食慾作用。
2、因爲一般認爲，咖喱屬辛辣的食品，雖說可以適量的吃一點，但是不能吃太多，避免多吃產生燥熱，對孕婦和寶寶的身體會產生影響。
3、所以，各位準媽媽在懷孕期間要時刻管住嘴巴，實在忍不了口就適量嘗一口即可。千萬不要貪吃！另外，孕婦平時要注意飲食清淡一些，並且保證營養充足。
4、而對於哺乳期的媽媽來說，就不要吃泰式咖喱雞塊了。因爲泰式咖喱雞塊裏含有辛辣調味料，會對寶寶造成不良影響的。
吃泰式咖喱雞塊會上火嗎吃泰式咖喱雞塊會上火嗎？對於吃泰式咖喱雞塊會不會上火這個問題，不少人認爲，吃泰式咖喱若是過量的話就會比較容易上火。其實，總體來說，只要適量食用泰工貿咖喱雞塊就不用擔心上火的問題了。
1、吃泰式咖喱雞塊適量的話會開胃，過量就會引起上火。咖喱畢竟不是主食，該少吃點！
2、咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的人羣吃的時候一定要注意。
3、如果想吃泰式咖喱雞塊又擔心上火的話，可以自己動手做，做的時候辛辣調料放少一點，這樣就不用擔心上火了。
4、另外，建議各位在吃完泰式咖喱雞塊後，多喝一些下火涼茶或者多吃蔬菜和水果，這樣能緩解吃了泰式咖喱雞塊後引起的上火反應。
