雞胸脯肉是不少人喜歡吃的一種食材，用它烹飪出來的美食不僅能夠滿足人們的視覺的享受，也能夠在“賞心悅目”的情況下，享受各種各樣的美味佳餚！不過當你站在一排排白花花的雞胸脯肉跟前兒時，想想都醉了，這麼多雞胸脯肉，究竟選哪一塊好呢？
挑選雞胸肉的小妙招：
1、新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。
2、新鮮的雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤。所以說呢，在我們平時買雞胸肉的時候，一定要挑那些肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候可要注意了哦！
當然食材選購好了，如果因爲一些因素的影響不能夠及時的食用雞胸脯肉，我們還要學會保存雞胸肉的方法。由於雞胸肉中水分比較多，且容易變質，因此新鮮的雞胸肉最好在兩天內吃完。如果需要長時間的保存，可把雞胸肉剔去筋膜，擦淨表面水分，放冰箱冷凍室內冷凍保存。
