雞肝含有豐富的鐵，是最理想的補血佳品之一。食用雞肝可促進產生新的紅血球，升高血色素，對惡性貧血有良好的治療效果。雞肝中的維生素B2，還可以補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。那麼問題來了，雞肝不能和什麼東西一起吃？下面讓媽網百科幫你解決問題。
雞肝忌與魚肉、菜花、黃豆、豆腐同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。動物肝不宜與維生素C，抗凝血藥物，左旋多巴，優降靈和苯乙肼等藥物同食。
小貼士：
1、雞肝的適用人羣：一般人都可食用，貧血者和常在電腦前工作的人尤爲適合。
2、雞肝的不宜人羣：患有高血壓、高膽固醇血癥、肝病、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食雞肝，因爲肝中膽固醇含量較高。
3、雞肝不能長時間放置，要現切現做，新鮮的肝臟切後放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料和溼澱粉拌勻，並儘早下鍋。
