紅燒豬肚的味道鮮鹹微甜，酥爛適口，汁黃濃香，對於吃貨來說真的是絕佳的美食，一口嘗下去就很容易淪陷，好吃得根本停不下來有木有！但是有些人就會嫌棄豬肚的異味，覺得動物內臟好髒。其實如果是經過認真處理之後的豬肚經過紅燒之後是不會有異味的，不僅味道可口，營養價值也是一級棒的哦。不信？那就讓媽網百科來給大家詳細介紹一番吧。
紅燒豬肚的主要食材就是豬肚和辣椒，想要了解紅燒豬肚的營養價值，我們可以分別從這兩者的營養價值開始說起。
豬肚的營養價值：
豬肚也就是豬的胃，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚對消化系統疾病，泌尿系統疾病，婦科疾病，兒科疾病的治療有輔助作用。具有補虛損，健脾胃的功效，對於治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積有很大的作用哦。
辣椒的營養價值：
1、開胃消食：辣椒能促進消化液分泌，增進食欲。
2、暖胃驅寒：《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
3、促進血液循環：辣椒有一定的藥性，因此能"除風發汗，行痰，除溼。"用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
