蝦皮要怎麼辨別好壞呢？年輕的媽媽經驗不足，不怎麼會挑選，往往會買到一些品質鬆散，不新鮮的蝦皮，吃起來口感不佳，也影響營養的吸收，那麼蝦皮要怎麼挑才能買到新鮮的，好的呢？下面媽網百科爲各位年輕媽媽們支招！趕緊來學一學吧！
第一，看顏色，蝦皮的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色；變質的蝦，通體是紅顏色的，不能要。或者發白的蝦皮也是不好的；
第二，用手摸，如果你光靠顏色無法識別，那麼就要用手摸一摸蝦皮，蝦皮越乾爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存；
第三，用嘴嘗，可以嚐嚐蝦皮鹹度怎樣，很鹹的不要，那樣的蝦皮放鹽過多，吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好；
以上的三點就是辨別蝦皮好壞的方法，年輕的媽媽們get到了嗎？
