黑豆雞爪湯其實就是黑豆加上雞爪熬出來的湯，對於這道黑豆雞爪湯，在平時的飲食中並不是很常見，這樣的搭配雖然看似簡單其中含有的食療價值大家知道有多少嗎？如果還不知道的話，也沒關係，媽網百科早就爲大家準備了相關的信息了！你只要接着往下看就是了！
作爲黑豆雞爪湯的主要食材之一的黑豆，含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。並含有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆甾醇、葉酸、泛酸等。其味甘，性平，有補腎滋陰、補血明日的功效。有活血、利水、祛風解毒的作用，以及活血澤膚等食療價值！
而這道美味的黑豆雞爪湯的另一大食材雞爪的營養價值也是頗高的，它含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
媽網小碎語：看了上面對於黑豆和雞爪的食療價值的分析之後，大家是不是對於這道美食的瞭解又加深了一步呢，別看黑豆和雞爪只是普通的不能再普通的食材，它們結合在一起的功效可是大大的呢！
