因爲龍葵含有龍葵鹼，能溶解血細胞。所以，生的龍葵不能吃，必須成熟的纔可以。那麼龍葵有哪些做法呢？
其實龍葵的吃法很多，可生食，食用前必須經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。也可以焯水後涼拌或者切碎做爲包子或者餃子的餡食用。還可以洗淨後清炒食用。龍葵還可以與雞蛋等炒食。但是最多的吃法就是做成包子或者餃子餡，那麼怎麼做呢？
材料準備：龍葵、調味肉餡、冷水面皮、細砂糖、素蠔油、香菇精、香油
1、龍葵菜洗淨後切碎，並擠幹水份，備用；
2、取一鍋盆，將調好的肉餡放入鍋盆中，再加入所有調味料一起攪拌；
3、攪拌均勻後，放入冰箱冷藏、備用。
4、將每張麪皮包填入約25公克的餡料，包成小籠包子形狀後放入蒸籠中。
5、取一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後將作法3的蒸籠放上，以大火蒸約6分鐘即完成。
