不管是芒果、檸檬、蘋果、橙子，還是西梅，其除了可以直接食用外，還可以製作成飲料、糕點、菜餚等等。那麼西梅怎麼做好吃呢？可以做成西梅蛋糕、西梅酥餅，下面來看看二者的詳細做法：
西梅酥餅
材料：中筋麪粉150G、西梅乾40G、色拉油80g、雞蛋1個、蘇打粉3g、糖60g
步驟：
1、將西梅乾用剪刀剪成小塊；
2、將色拉油、雞蛋、糖混合，攪拌均勻；
3、往雞蛋液裏篩入麪粉、蘇打粉，再放入西梅乾；和成稀麪糰；
4、取小劑，搓圓壓扁，再用拇指在中間輕按一下；
5、烤箱預熱175度，中層，烤15分鐘，出爐。
西梅蛋糕
材料：自發粉200g、雞蛋4個、黃油(或芝麻油)適量、白糖適量、西梅
步驟：
1、把雞蛋、糖和芝麻油調勻，調至白糖基本溶化後，加入自發粉，然後攪拌均勻；
2、加入西梅肉(可用刀切成小塊)；
3、在電飯煲內抹點食用油，將麪漿倒入電飯煲；
4、插上電源，如煲飯一樣，煲約30分鐘，即可享受美味蛋糕。
這樣美味的西梅蛋糕就做好了，大家快來試一試哦。
