冬日常喝煲湯、燉湯，間或飲些清爽的滾湯，換換口味也是極好的。白菜是冬日裏的佳蔬，清甜可口、潤肺滑腸，與蝦仁共煮，美味值UP！下面一起來學習下白菜蝦仁湯的做法吧。
材料：白菜、蝦仁、油、魚露、薑絲
做法：
1、蝦沖洗乾淨後去殼，去蝦腸。
2、蝦仁用魚露和油淹漬10分鐘左右，待用。
3、鍋裏燒開水，把蝦殼放入鍋中，抓出上湯，煮過的蝦殼撈出。
4、白菜洗淨切小段，與薑絲一起放入蝦湯裏。
5、菜熟後放入蝦仁，開鍋後加魚露調味。
