在日本料理店中，吃金槍魚的壽司回味無窮，但是自己在家，不會弄壽司怎麼辦？寶媽別愁，如果你有一塊好金槍魚在手，還怕沒食譜？百科今天就跟大家分享香煎金槍魚的做法。
準備材料：金槍魚一塊，各種蔬菜（可以按照自己口味搭配），適量澱粉，檸檬汁適量，黑胡椒少許，黃油5克，食鹽少許，奶酪粉少許。
做法：
1、將金槍魚塊切成厚片，一般在1.5-2釐米左右，撒上食鹽和黑胡椒、檸檬汁醃製2小時。
2、蔬菜摘洗乾淨瀝乾水分，在熱鍋熱油後倒入蔬菜進行煸炒，熱油的時候可以用黃油5克來熱鍋，然後蔬菜差不多熟的時候可以放入少許食鹽調味。
3、醃製好的金槍魚在兩邊都拍上澱粉。
4、準備煎鍋，熱油後慢慢放入魚排，然後看到變色的部分過了中間的界限，然後根據自己喜歡的熟度，注意翻面。
5、將金槍魚兩面都煎好後，就裝盤，在上面撒上現磨的黑胡椒，以及少許的奶酪粉，基本就不用放鹽了。
