豆腐皮既補鈣又能美白，不少美媽都喜歡吃，那麼豆腐皮怎麼做好吃呢？下面我們就來了解豆腐皮的家常做法！
做法1
原料：豆腐皮，大蔥，姜，香菜，蝦皮，辣椒麪，油，鹽，白砂糖，一品鮮醬油
做法：
1、大蔥斜刀切成蔥絲，姜切絲，香菜切小段；
2、豆皮切成條(一般炒尖椒豆皮那樣的粗細就可以了)，鍋中放入水，鹽少量，水開後放入切好的豆皮，煮至豆皮吃起來勁道出鍋，放入盤中，空幹水；
3、在豆腐皮上放蝦皮(提鮮，營養。使這道菜加入一種味蝦皮道)，鹽少許，白砂糖，一品鮮醬油少許；
4、將豆腐皮和這些配料拌勻；
5、將蔥絲，薑絲，香菜段擺在拌好的豆腐皮上面；
6、油6，7成熱的時候放入辣椒麪，有辣椒油的香味的時候直接將辣椒油淋裝有豆皮的盤子中，拌勻即可。
做法2
主料：油皮300克
輔料：黃瓜100克
調料：鹽3克，大蔥5克，姜5克，香油5克
做法：
1、大蔥去根洗淨切成絲;姜洗淨去皮切成絲；
2、豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗淨直刀切成細絲；
3、把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤，最後撒上蔥絲、薑絲，澆上香油。
