平常大家在超市會看見各種價格不一的黑豆，看似外觀都一樣，但是價格卻相差懸殊。其中黑豆的價格要遠遠高於黑芸豆許多。那麼爲什麼她們外表一樣，但是卻有這麼大的差別呢？黑豆和黑芸豆的區別有哪些呢？
1、從外形上看，黑豆圓潤，黑芸豆扁長，呈橢圓形。
2、黑豆種臍不明顯，黑芸豆種臍則有明顯的白色帶。
3、切開之後可以看到，子葉爲米白色的是黑芸豆，黑豆的子葉只有黃色和綠色兩種。
4、黑芸豆屬於菜豆，澱粉含量高，不適合做豆漿。黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，可以磨出“黑豆漿”，喝“黑豆漿”的好處是清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。
5、泡水後，黑豆的皮容易搓掉，露出的是黃綠色的瓤，而且泡過黑豆的水顏色淺，黑芸豆泡水後掉色掉得厲害。
6、黑芸豆的特點就是種臍是白色的，豆子是扁的，切開裏面的瓤是白色的，一泡愛掉色。
7、黑芸豆基本沒營養，且吃多啦有害，黑心廠家將黑芸豆二次染色當黑豆賣 黑豆就是一種有效的補腎品。
