總的來說，明蝦和斑節蝦的營養價值是大同小異的，但是因爲是不同的品種，所以其營養成分也是稍有差別的。斑節蝦相對來說，蝦青素更高一些，兩種蝦都是性溫的，食療價值都很高。下面我們一起來詳細瞭解一下，這兩種蝦到底都有什麼營養。
明蝦：
1、明蝦性溫溼、味甘鹹，入腎、脾經；具有補腎壯陽 ，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
2、明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質，適於多種烹調法制菜。
3、明蝦適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通 、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
4、明蝦所含有的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。蝦青素就是表面紅顏色的成分，其是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。
斑節蝦：
1、斑節蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經；斑節蝦有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
2、除了普通蝦的營養成分，斑節蝦最特別的一點是其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的價格比較高。人食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
3、斑節蝦適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用，能增強人體的免疫力和性功能。
4、常吃斑節蝦，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
5、斑節蝦可以爲大腦提供營養，其含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
