別看油豆腐“其貌不揚”，但卻是富含了營養，它也像其他豆製品一樣含有豐富的蛋白質，同時，小白菜也是含維生素的大戶，兩者搭配，是一道營養豐富的美味佳餚。下面我們就來了解一下油豆腐炒小白菜的營養價值！
小白菜的營養價值
首先，小白菜性味甘平、微寒，無毒，具有清熱解煩、利尿解毒的功效小白菜中所含的礦物鈣、磷能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。
其次，小白菜還富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。
再者，小白菜富含抗過敏的維生素A、B族維生素、維生素C、鉀、硒等，有助於蕁麻疹的消退。
油豆腐的營養價值
第一，油豆腐還有8種人體必需氨基酸，一塊小小的油豆腐含有豐富的鐵、鈣、磷等微量元素哦，味美、口感柔軟，營養還是蠻高的。
第二，油豆腐含有豐富的蛋白質，常吃還能增強記憶力！媽媽再也不用擔心我記性差啦！
第三，油豆腐皮含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
