孜然土豆塊是一道常見的家常小菜，用來下飯特別開胃，也可以當做小吃。孜然土豆塊，顧名思義就是孜然和土豆搭配在一起烹飪，非常美味。尤其是剛剛出鍋的時候，孜然的濃郁香味和土豆塊的軟糯口感搭配起來風味非常獨特，俘虜了很多吃貨的心。如果你聞到了它的香味，看到了它金黃的外表，也一定會爲它蠢蠢欲動，勾起你對它的無限遐想。吃貨們，那還等什麼，一定動起手來，爲自己做家人加一道香噴噴的佳餚吧。
孜然土豆塊的做法孜然土豆塊不僅風味獨特，而且做法方便簡單。不用下館子，在家裏可以隨時弄弄就可以吃上。很多吃貨都是吃過一次後，就回味無窮。它只需要經過就幾個簡單的烹飪步驟就可以完成了，具體看下文吧。
材料：孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、食鹽、蒜瓣、芝麻、土豆、食用油
步驟：
1、將土豆去皮，洗淨後切成小塊；
2、熱鍋， 倒入食用油後加熱，然後放進土豆塊，開慢火將土豆炸至熟透，撈出裝到盤子裏，然後倒出多餘的油；
3、再熱鍋，放入孜然粒、小茴香粒、蒜末略炒，然後倒進土豆塊一起翻炒，最後加入食鹽、胡椒粉、芝麻，炒勻後即可。
做孜然土豆塊的技巧即使準備好了齊全的食材，如果在烹飪中不懂得掌握技巧，那麼做出來的菜餚也會大大破壞它原有的口感。媽友們， 要想做好孜然土豆塊，掌握其中的祕訣很關鍵哦。下面我們來看看具體要注意些什麼。
1、土豆塊儘量切小塊點，這樣容易炸熟，要不可能炸出的土豆熟不透心；
2、切好的土豆可以放進清水裏泡泡，要不很容易氧化發黑，影響到菜餚的美觀，同時可以把多餘的澱粉浸掉；
3、孜然粒與小茴香粒、黑胡椒粉是常見的搭配，少了其中的一種都給它的美味帶來影響。如果買不到孜然粒和小茴香粒，也可以用孜然粉代替。
孜然土豆塊的營養孜然土豆塊裏面含有孜然和土豆這兩種主要食材。這道菜餚的營養價值也主要是來自於他們。媽友們，你們瞭解過它們的營養價值有哪些嗎？下面我們一起來分別看看。
土豆中含有豐富的B羣維生素和優質的纖維素，另外還含有人體所必須的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白質和澱粉等營養元素。其中，鉀元素的含量較高，可以改善人的食慾。另外它還可以抗衰老、養護脾胃、益氣潤腸。
孜然籽中含有黃酮、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質等營養成分。其中，蛋白質的含量爲27%，脂肪含量是16%，無機鹽的含量爲9%，還含有鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳等微量元素。它具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼、降火平肝等功效。
孕婦能吃孜然土豆塊嗎孕婦的飲食問題要時刻謹慎，因爲它與胎兒的健康發育緊密相關。那麼香噴噴的孜然土豆塊適合孕婦吃的嗎？
我們知道，孕婦是適合吃土豆的，但對於孜然土豆塊的香料，大家就心存疑慮。這裏告訴你答案：孕婦是可以吃的。如果沒有什麼特別的情況，不用特意忌諱，但是要適量食用，不要過度吃，不要天天吃。畢竟，孜然是香辛料，會帶有少許的刺激性，過度食用對胎兒不好。
需要留意的是，如果孕婦平時有便祕的情況，也不適合吃。另外，孜然性熱，在夏季裏也建議少吃爲適宜。
