魚丸，可以煮成魚丸蘑菇湯、魚丸冬瓜蛤蜊湯、魚丸紫菜湯以及酸辣海鮮魚丸湯等，無論是哪種做法，魚丸的淡淡香味都會充分散發出去，爲整鍋湯增色不少。煮魚丸的時候應該搭配怎樣的食材以及哪些調味料呢，直接將魚丸扔進鍋中就可以了嗎？一起看看魚丸的煮法。
泰式酸辣海鮮魚丸湯
原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生薑、蝦、魚丸、魷魚圈、橄欖油、魚露、青檸檬汁。
做法：
1、蘑菇、香茅、朝天椒洗淨後分別切片，生薑洗淨後剁碎。
2、剪去蝦鬚和蝦蝦槍挑出背部泥腸。
3、鍋中倒入適量橄欖油，放入蘑菇、香茅、朝天椒、生薑翻炒片刻，倒入適量東陰功調料炒香。
4、鍋中入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻，蝦煮至變紅彎曲。
5、加入少許魚露調味，起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
咖喱魚丸蘑菇湯
原料：香菇、洋蔥、胡蘿蔔、橄欖油、咖喱醬塊、魚丸、蟹味菇。
做法：
1、香菇、洋蔥、胡蘿蔔洗淨後分別切丁。
2、燒熱砂鍋，倒入橄欖油將香菇丁煸出香味。
3、鍋中倒入入洋蔥丁，胡蘿蔔丁同翻炒，菜炒軟後入適量開水。
4、加入咖喱醬塊，煮8分鐘。
5、將魚丸、蟹味菇入湯中，小火煮10分鐘，同時用勺子不斷攪拌以免糊底。
6、出鍋前加入少許的蔥花即可。
魚丸要煮多久對於第一次煮魚丸的人來說，對魚丸煮到什麼程度算是煮熟了不太清楚，魚丸煮熟後和餃子煮熟後表現一樣。有啥表現嘛，就是會浮在湯表面，而煮得過久魚丸就會又沉在湯下麪。自己做好魚丸後，還有很多沒吃完就放冰箱冷藏了，這種情況魚丸大概要煮15分鐘，也預留得給它解凍的時間。如果是剛做好的魚丸大概煮6-7分鐘就可以了。魚丸飄在上面即可，如果不確定的話，可以先嚐一個試試。
魚丸最好自己做，畢竟速凍的不太信得過，吃起來也不太健康。速凍的魚丸是能爲很多沒時間自己做的人解一解饞，不過這些魚丸中卻會含有一些調料，吃起來也感覺蠻新鮮，不過對人體而言不太友好的物質。速凍的魚丸中還會含有較多的鈉，高血壓、心臟病或者是腎臟有問題的人都是不適宜食用的。
自己做魚丸也很好嘛，只要掌握一些竅門，或者是做多幾次，就發現做魚丸其實沒那麼難，也沒那麼耗時間。一次過做太多吃不完還可以放冰箱裏冷藏，吃起來健康更放心。
魚丸怎麼煮好吃對於速凍魚丸，網友們紛紛表示煮法也不用太複雜，就是在湯中加入蔥、鹽，再放點白醋煮熟即可，不要放過多其它的材料，這樣反而會亂了口感。做出美味的魚丸，但是魚丸煮熟了有彈性意思不夠，還得看湯好不好喝，魚丸好吃，魚丸湯好喝，這碗魚丸算是大功告成了。
煮出美味的魚丸，首先得看魚丸的是用什麼魚做出來的，做出來是否有彈性，這樣子煮開之後，才能吃到好吃的魚丸。魚丸湯怎麼做好吃也看各人口味，有些喜歡加入做成酸辣味的，裏邊還放點海鮮，食材可豐富了，整鍋魚丸煮更有口感，吃起來更有層次。不過口味這東西，也是主觀的，咋做咋好吃，全憑各人口味。
魚丸煮得不要太熟了，太軟了口感會沒那麼好，這是要注意的。當魚丸脹起來，浮在水面之後就可以食用了。清水煮出來的魚丸，雖然也可以，但是買個濃湯寶做湯底煮熟來的魚丸更美味一些。
魚丸的營養價值魚丸，一直出現在我們的生活中，吃起來很方便，外邊買的關東煮，一串串的，吃起來味道也很好，也蠻新鮮的。魚丸不僅好吃，營養也很高，當然速凍的魚丸就另當別論了，這裏說的是自家做的魚丸。自己做的魚丸，首先蛋白質比較豐富，而且魚肉中還含有豐富的鎂元素，能保護血管，預防高血壓。
魚丸還能起到補血養肝的作用，因爲其還含有維生素A、鐵鈣、磷等，如果頭髮掉得多，吃魚丸或者是新鮮的魚，還能起到養髮的效果，經常掉髮的女性朋友可以嘗試一下。一般家庭，一般會用草魚和鱸魚來做魚丸，用草魚做的魚丸，有抗衰老、養顏的功效，如果是用鱸魚做成的魚丸，食用後能維持人體的神經系統正常功能以及能補肝腎，對人體有益處。
速凍魚丸儘量少吃，不僅不太健康，而且熱量還很高，6顆魚丸相當於一碗飯的熱量。食品安全問題一直都是大家較爲關心卻又是心有餘力而腎不足。
魚丸怎麼做有彈性不放心外邊買的魚丸，或者有時間可以自己動手做魚丸，其實也不太難，不過要是做灌湯類的魚丸則需要花比較多的時間。做一般的魚丸，還是蠻簡單的，首先處理好魚，剔出魚肉後，放入料理機中絞碎，或者用刀背剁碎成魚茸。然後準備蛋清、澱粉、香油、醬油、蔥花等材料即可，魚茸做好後就可以加入準備好的材料拌勻，之後再放入一些能起粘性，也就是能令魚丸起膠的材料，一般來說墨魚仔也可以，用墨魚更好，就是略貴。
將材料都全部加入魚茸後，開始用筷子不斷的攪拌，注意要往同一個方向不斷攪拌，太黏了就再加點水，一種重複多次，這樣做出來的魚丸彈性十分的好。可以捏魚丸或者是直接擠出一魚丸放進熱水裏定型。如果是捏魚丸，手要先溼水，避免黏住魚丸。
