烤五花肉片

烤五花肉片的做法十分簡單，我們在家就可以做了，而且不需要什麼烹飪技巧，相信平時不會做飯的人也能輕鬆做出美味的烤五花肉片。

準備材料：五花肉、洋蔥、烤肉料、孜然粉、蠔油、澱粉

做法：

1、將五花肉洗淨後切成片狀，可以切成自己喜歡的厚度；

2、將五花肉片放入碗中，加入烤肉料、耗油和澱粉，用手抓均勻；

3、用保鮮膜封住五花肉片，靜置1個小時醃製；

4、在烤盤底部塗一層薄油，將洋蔥鋪在上面；

5、把醃製好的五花肉片放在洋蔥上面一層，放入預熱230度的烤箱中層15分鐘，撒上孜然粉即可食用。

烤五花肉片可以在前一天準備好材料，把五花肉醃製一晚上會更加入味，不過這時候就要放進冰箱冷藏保存了，當然如果不喜歡那麼重口味，醃製1小時候就差不多了。烤五花肉片可以當做平時飲食的一種調劑，解解饞也是不錯的選擇。

怎麼才能把烤五花肉片做得好吃呢？我們在吃烤肉的時候經常會感到膩，其實有一種方法就可以避免這種情況，那就是在烤肉中加入一些橙汁，是直接倒橙汁進去嗎？當然不是，讓我們來看看具體的方法吧。

想要增加烤五花肉片的清新口感，在烤之前醃製肉片這一步可以添加一些橙子在其中，先將橙子削皮，把橙子皮切成絲，洗乾淨與五花肉一起醃製，到時候吃的時候挑出來就行了，而除了橙子皮，橙汁也是一種不錯的“添加劑”，用手在肉片的上方擠壓橙子，讓裏面的汁液滲入肉片中，隨後再進行醃製，需要的橙汁量並不是很多，所以直接用手來捏出一些就行了，這樣醃製出來的五花肉片烤出來更好吃，你也試試吧！

烤五花肉片按理來說並不是一種健康的食物，那麼它還具有什麼營養呢？其實豬肉本身就是有營養的，它能夠成爲我們的一種主要食材就是因爲它可以給我們補充能量和營養物質。豬肉中含有脂肪，這是我們人體不可或缺的一種物質，即使大家總嚷嚷着減肥，但是假如身體真的沒有脂肪，我們根本無法存活。豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇，它在畜肉中脂肪含量是最高的，適當攝入脂肪和膽固醇也是我們身體所必需的。

五花肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血，而且豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，這也就是說吃豬肉比吃蔬菜能夠更好地預防貧血。但是遺憾的是，在烤肉的過程中，蛋白質、維生素和氨基酸這些營養物質會流失，這也是烤肉不健康的原因之一，但是我們偶爾吃一些烤肉也是無妨的，而且還是能夠給身體補充能量，不然哪來的力氣減肥呢。

烤五花肉片的危害主要來源於肉食烤制的過程，尤其是在碳烤和煙燻的情況下，肉類很容易產生致癌物質，炭火中的嗆煙就含有硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二噁英、苯並芘等多種致癌物質，這些物質會隨着烤肉一起進入我們的身體，給身體帶來損害，所以烤肉切不可多吃，只是當做偶爾的調劑還是可以的。

豬肉五花肉原本也是一種營養健康的食物，其中含有豐富的維生素、蛋白質和氨基酸，都是對我們人體十分有益的物質，但是經過烤制後，這些營養元素都會遭到破壞，影響我們人體通過食物攝取這些營養物質，所以烤肉只能作爲一種偶爾的小吃，經常吃的話會影響營養元素的吸收，身體缺少這些營養物質是會有害的，最好在吃烤肉的時候搭配一些新鮮的蔬菜和水果，這樣才能彌補損失的營養，更加健康。

另外，在野外烤食五花肉片的時候，烤肉架上的殘留物質和髒東西都可能對身體產生危害，甚至產生疾病，大家在野外烤肉的時候應該注意清潔衛生，不注意這些，吃完回家就拉肚子可不是鬧着玩的了。

烤五花肉片在朋友聚會的時候是不錯的吃食，儘管它美味可口，但是有一些人卻要忌一下嘴了，有醫生就建議，有膽囊炎、膽結石等相關病史的患者不應該吃烤五花肉片，糖尿病、痛風、胃病、嚴重心腦血管病等患者也要忌食，高血脂、肥胖人羣也要少吃烤肉片，這些人羣不僅應該忌食烤五花肉片，而且燒烤也是要忌嘴的部分，因爲燒烤這種不健康的飲食方式是會加重這種病情的，普通人羣可以偶爾吃一些當做調劑，但是上述這些疾病的人羣食用烤肉是會對病情不利的，爲了身體健康，大家還是要管好嘴！

除了這些特定人羣以外，孕婦和小孩也要慎吃烤五花肉片甚至燒烤，因爲食用燒烤的肉類，會增加嘌呤物質的攝入，引發高尿酸血癥、尿酸性腎病等，經常吃燒烤食品還可能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等，對於正在長身體的兒童和處在孕期的婦女，爲了健康還是要少吃或者不吃烤肉。

可樂是我們在聚餐時喜歡邊吃飯邊喝的飲品，那麼吃烤五花肉的時候喝可樂好嗎？答案當然是不好的，而且它甚至還會釀成癌症。根據最新一項研究顯示，可樂中含有咖啡因，它會加速薰燒食物分解後的碳離子活動，而這種活動會導致鈣的嚴重流失，而人體的自我修復功能此時就會生成更多的骨細胞，這樣過度增殖的結果就是導致骨癌，所以大家在吃烤肉時最好不要搭配可樂，可以喝一些鮮榨的果汁或者新鮮的水果，還可以喝茶，這些都是不錯的選擇，如果實在想喝可樂，也要隔段時間再喝，避免研究中描述的這種情況的出現。