在忙碌了一天之後，下午和晚上來上一個香酥的公婆餅是再好不過了，吃起來酥酥軟軟的十分的可口，自己在家也可以做。那麼公婆餅是如何製作的？公婆餅吃了會長胖嗎？下面本站小編帶來介紹。
公婆餅的製作步驟如下：
麪粉拌和成發麪，夾心肉切粒加蔥花、黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡。發麪摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯。餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內壁上。用炭火燒烤3-4分鐘，待餅面金黃，香味溢出時用特製鐵鉗鉗出。
公婆餅的原料包括麪粉、夾心肉、黴乾菜、酵母、精製食鹽、味精、糖水，而後再進行攪拌和麪，將夾心肉切粒加入蔥花、黴乾菜等調味料拌勻。將發麪摘劑包入餡料並收口捏攏，按扁，擀成圓餅形。在餅胚正面刷上糖水，反面刷上水後貼在炭火燒熱的燒桶內壁上。最後用炭火燒烤3-4分鐘，待餅面金黃且香味溢出時，用特製鐵鉗鉗出即可。
公婆餅是恩施地區十大名小吃之一。公婆餅主要食材是麪粉，烹飪工藝是烤，因其突出的土家民族風味和特殊的製作工藝深受人們的喜愛。相傳清朝乾隆年間，鶴峯縣有一農戶唐姓人家，其子十八和媳婦都非常孝順，尤其是媳婦更有一手好廚藝，做的公婆餅香酥可口，遠近聞名。公婆餅的起源地就在鶴峯縣。
公婆餅的熱量比較高，如果食用過多，就可能會導致熱量攝入過多，從而導致身體長胖。
每100克公婆餅的熱量約爲326大卡，相當於三碗米飯的熱量。因此，如果你正在減肥或者需要控制體重，建議適量食用公婆餅，不要經常食用或者食用過多。
此外，公婆餅的製作過程中使用了較多的油脂和麪粉等高熱量食材，而且還有肉餡等，如果食用過多，會對身體健康造成一定的影響，因此需要控制攝入量。
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