冬天吃鴨肉好嗎?冬天來了，飲食有很多需要注意的，那麼你知道冬天吃鴨肉好嗎?下面小編爲您詳細介紹冬天吃鴨肉好嗎，一起來看看冬天吃鴨肉的好處吧。
鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。民間還傳說,鴨是肺結核病人的"聖藥"。鴨肉"主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。"食慾不振時,做道鴨肉冬瓜湯,既補水又可補充優質蛋白質。鴨肉味美,但體質虛寒、感冒的人應當少食。
2、鴨肉的營養價值鴨肉中含有豐富的蛋白質,而且消化高。容易被人體吸收。
鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。
鴨肉中蛋白質約爲16%~25%,比畜肉含量高得多,鴨肉中的脂肪適中,約爲7.5%比豬肉低,脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,熔點低,消化吸收比較高。
鴨肉中含有較爲豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
3、鴨肉和什麼搭配最好鴨肉宜與山藥同食,可降低膽固醇、滋補身體。
鴨肉和酸菜同食可以清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水
鴨肉適合和小紅豆一起吃,具有利尿解毒的功效。
鴨肉和沙蔘同食,鴨肉性溫,有補血滋陰之功效;沙蔘性微寒,有滋陰養胃、生津清肺之功效,兩者同食有滋陰潤燥,資料乾咳等作用。
鴨肉宜與當歸同食,具有補血作用。
鴨肉宜與白菜同食,可促進血液中膽固醇的代謝。
