秋分後，秋雨寒冷，秋雨穿棉花。這個時候要更加註重養生。在中醫看來，秋季應當注意“養收”原則，避免元氣外泄。因此，具有補氣養陰功能的花旗參再次成爲秋季養生的優先事項，但是如何在大衆中淘金，選擇優質的花旗參很難打倒很多人。
“參”入百姓家
中國人愛吃人蔘補身是衆所周知的，人蔘除了養身補氣之外，還是烹調的料理好食材，近幾年，隨着養生理念的風行，人蔘茶、人蔘湯等更是風靡一時。事實上，不少研究也發現，人蔘能夠提高患者的免疫力和抵抗力。
乾燥是秋季的主氣，秋季養生保健最重要的是乾燥養陰補氣。說到進補，人蔘是很多人的首選，而參類中擁有性涼特性的花旗參更是備受青睞。花旗補充而不幹燥，可以沖水喝、煮湯、煮粥、烹飪，也可以直接切片包含在嘴裏，性感涼爽而聞名的花旗參不能忍受人蔘性溫的人也可以毫無顧慮地吃。這個秋天，可能是從很多參的影子中發貨真正的花旗參的煩惱。
認可參證書
普通人很容易找到參，很難區分參。人蔘市場上的李鬼總是用奇怪的方法混淆視聽。許多人只能嘆息參。不同產地的花旗參在霧中看花，很難區分參產地。
西方參又稱花旗參，被稱爲綠金，主要產於美國和加拿大，威斯康辛州被稱爲花旗參的老家，全美90%以上的花旗參產於此，這裏是公認的花旗參的優質產地。美國威斯康辛洲栽培花旗參之所以珍貴，不僅是因爲其栽培地是處女地，威斯康辛州氣候條件理想，土壤肥沃，富含各種礦物質，非常適合栽培花旗參。
食“參”三法則
1、含化法：將無皮花旗參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然後用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～4克，早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼。
2、粉末沖洗法:將花旗參研製成細粉狀，取5克，用紗布或過濾紙包裹，放入杯子中，加入沸水，蓋上蓋子約5分鐘即可飲用，可多次沖洗至無味。
3、燉菜法:將原皮花旗參切片，每天加入2~5克瓷碗，適量浸泡3~5小時。密封碗口，放入鍋中用水蒸20~30分鐘，早飯前30分鐘服用。
