苦菊富含豐富的營養物質，適當吃苦菊對身體健康有好處，但並不是所有人都適合吃苦菊，有人說苦菊有降血脂的功效，吃苦菊能降血壓嗎？如何正確健康的食用苦菊？下面本站小編就帶來介紹。
有一定的幫助。
苦菊中雖然不含有可以直接降血壓的成分，但是苦菊中含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養物質，並可以維持人體組織器官的正常生理活動，促進人體的新陳代謝，因此對於降血壓是能起到一定幫助的。
但如果想要靠吃苦菊來起到降壓效果的話，作用是不大的，建議患者最好是及時去醫院就診，然後在醫生的指導下進行治療，以免引發不良後果。
雖然屬於菊科菊苣屬，其實正常應該是叫苦苣的，以其嫩葉爲食，顏色碧綠鮮豔，不管是涼拌還是清炒，都讓人很有食慾，很多人喜歡苦苣的味道，是那種味感甘甜略帶一點苦的感覺。同菊科其他植物一樣，苦苣也有清熱去火的功效，有解熱、消炎、明目等作用，特別是在夏天食用，清熱解暑，受到廣泛的好評。
苦菊中的營養：
1、膳食纖維，苦菊與大多數蔬菜一樣，苦菊中也含有豐富的膳食纖維，並且屬於不溶性的纖維，通過刺激腸道蠕動縮短糞便在腸道內的停留時間。並且因爲熱量低又具有降血脂作用，適合減肥。
2、維生素C、胡蘿蔔素。有數據顯示苦菊中這兩種維生素含量分別是菠菜的2.1倍、2.3倍，可以抗氧化，保護眼睛、護膚。
3、膽鹼、鉀鹽、鈣鹽等。有助於降低膽固醇與促進發育，維持人體的生理功能。
苦菊禁忌
1、苦菊的性寒氣重，可以幫助清熱消炎，但是如果是寒性體質的人吃太多的話，可以會引起腸胃不適，特別是夏天如果吃完苦菊後再吃大量的冷飲就會導致拉肚子，所以身體過寒的人要少吃苦菊，夏天上火可以吃些降火。
2、如果是腸胃不好的人，經常胃疼或是拉肚子的，乾脆就不要吃苦菊，否則很容易導致疾病復發的，而且老人和小孩子在吃苦菊的時候最好多配點大蒜，幫助減少病毒感染的機會。
3、如果是已經懷孕的婦女或是月經期間的女性，都要注意不能吃苦菊，而且大家平時喜歡把苦菊還莧菜放在一起吃，女性更要注意少如此吃，最好用一些溫性的食物對身體比較好。
4、脾胃虛弱的人不適合吃苦菊，否則會加重身體的不適症狀，不利於病情的恢復。
5、腹瀉的時候不適宜吃苦菊，因爲苦菊也有促進腸胃蠕動的功效，拉肚子的時候吃會加重腹瀉情況。
如何清洗？
苦菊買回家的時候像菊花一樣是一簇一簇的，爲了徹底清洗乾淨，需要先將買回家的苦菊泡5-10分鐘。
泡好的苦菊去除根部的菊梗，這樣苦菊就散開了，再將散開的苦菊葉也揉搓，清洗乾淨，尤其是靠近梗部的部位，泥土會特別多，一定要耐心洗乾淨。
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