孩子飲食要注意營養均衡，同時也要根據孩子年齡選擇合適的食物，如若食用過量，可能會影響孩子的腦部發育，對於寶寶來說，要多吃一些促進寶寶大腦發育的食物，那麼，常吃哪些食物會影響孩子腦部發育呢？接下來本站小編就來說一說。
1、皮蛋、肉類
很多孩子喜歡吃皮蛋，能夠提高其食慾，但是裏面含有大量的鉛，如果長時間服用的話，不僅會引起鉛中毒，同時也會影響到大腦發育。肉類裏面還有大量的優質蛋白質，是孩子生長髮育必不可少的營養元素，但是如果不節制吃的話，會影響到智力發育，過多的吃一些肉類和蛋類勢必會減少蔬菜及水果的攝入，這樣會影響到神經及腦細胞的發育，從而降低了思維能力及記憶力，甚至會導致精神孤僻症，所以一定要合理的搭配孩子飲食，均衡的攝入營養元素。
2、油條以及粉絲
油條、油餅以及涼粉等在製作的過程中會添加鉛，如果給孩子大量服用的話，不僅會影響到腦細胞的功能，同時也會下降思維能力以及記憶力。另外也不能經常使用鋁壺燒水和鋁鍋炒菜，不然會引起鉛中毒。
3、熏製的食物和含有調料味的食物
熏製的食物裏面會含有致癌物質，裏面含有的過氧脂質會傷害到身體，導致代謝酶收到損害，最終引起大腦的早衰或者是癡呆症。在我們平時炒菜時勢必會放入食鹽或者味精等，但是對於孩子來說每天吃食鹽量不能超過四克，不然會引起小兒高血壓及動脈硬化等，不能讓腦細胞得到充足的血液及氧氣供應，從而引起智力的遲鈍以及記憶力下降。另外也要控制孩子吃過甜的食物，不然會損害到肝臟以及大腦細胞。同時味精的量不能超過四顆，不然會引起身體缺鋅，甚至影響到精神以及體格發育。
4、過量吃豆腐
豆腐裏面含有大量的優質植物蛋白，雖然能夠促進大腦的發育，同時也可以補鈣，但是千萬不能吃的太多。如果吃太多的話會導致身體裏面的鐵以及碘排泄，從而引起兩種營養元素的缺乏，影響到智力發育。
爲了孩子的健康一定要把握好孩子的飲食，不然會影響到寶寶的大腦發育，要讓孩子的飲食做到均衡全面的攝入營養，這樣才能夠提高孩子的記憶力和思維能力。
1、雞蛋：雞蛋的營養價值高，雞蛋能促進大腦的生長髮育，能提高兒童的記憶力和免疫功能，並且具有強身健腦的作用，可以讓孩子的學習能力旺盛，但是要注意控制雞蛋的攝入量，每天一顆煮雞蛋有利於寶寶大腦的發育。
2、蝦皮：蝦皮中含有豐富的鈣元素，能促進寶寶骨骼的生長髮育，並且有利於寶寶大腦的健康，兒童適量吃蝦皮可以增強記憶力，並且能有效防止軟骨病的出現，蝦皮的營養價值高，平時父母要多鼓勵孩子吃些對腦部發育有好處的食物。
3、核桃：核桃的營養價值非常高，核桃具有養生保健的作用，其中含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進孩子大腦的生長髮育，對孩子大腦健康有好處，常吃核桃能增強孩子機體的免疫力，並且也可以促進腦部的發育。
原則一：.1歲以內的寶寶喝的湯不可以放鹽和醬油等調味品，以免造成孩子重口味;
原則二、湯中的食物品種不可以太多，最好控制在4種以內，否則會影響到食物原本的味道;
原則三、選擇營養好吸收的食材，如雞蛋、蔬菜、瘦肉、新鮮海鮮、水果等。一些難以消化的食物最好不要選擇，比如堅果類、肥肉等。
以上就是有關於影響孩子腦部發育食物的相關介紹，在寶寶飲食方面最重要的是講究安全，衛生，均衡營養。
