老人都說懷孕吃核桃健腦，有一些孕媽媽每日就不斷的吃核桃，實際上吃核桃儘管健腦但孕媽媽也不適合多吃。 大家都瞭解核桃是在我國傳統式的補腦食品。
爲了更好地生一個聰慧的寶寶，許多 準媽媽都是會在懷孕期間有目的地多吃些核桃。 有的孕媽媽天天要吃10到20個核桃，也有的一口氣能吃下500克小核桃。但這樣一來，準媽媽的人體就迅速會長胖，並且也有很有可能導致孕期血糖出現異常。
孕中期孕婦飲食的飲食搭配 核桃確實是一種營養成分很高的食材。核桃中含很多的維E、a亞麻酸及其不飽和脂肪酸等。a亞麻酸在人體內可生成歐米伽3系多不飽和脂肪，而歐米伽3系多不飽和脂肪在人的大腦中的成分比較豐富，在其中的DHA被稱作“腦黃金”。
準媽媽在懷孕期確實應當適度多吃一點核桃等乾果食品類。但必須 留意的是，核桃中的脂肪率很高，吃得太多必定會因爲發熱量攝入太多導致人體長胖，從而危害孕媽媽一切正常的血糖值、血糖和血壓值。
因此，核桃儘管健腦，準媽媽也不適合多吃。天天吃1到兩個核桃或是3到4個山核桃，燒菜時適度降低用食油量就可以了。
