蒜薹是春天的應季蔬菜，炒食時和雞蛋，肉類搭配，鮮香可口，脆嫩無比。而且蒜薹營養價值很高。它在生長過程中吸收了蒜的營養，因此蒜薹有殺菌、消炎、抗癌防癌的功效。但是蒜薹醃製吃的話雖然營養價值保留了下來，但是容易上火燒心。那麼孕婦可以吃蒜薹炒肉嗎?
孕婦可以吃蒜薹炒肉嗎
懷孕期間是可以吃蒜薹炒肉的，不過一定要注意適量，不要吃太多，平時注意多喝水是不會上火的。因爲蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
孕婦飲食的基本原則
1、飲食科學搭配。孕婦在飲食中注意肥瘦搭配、粗細搭配、主食副食搭配。適當進食一些瘦肉、豬肝及蔬菜水果即可。諸如蛋、奶、魚、瘦肉、豆類及青菜、水果，如果有消化不良或者特殊需要，可適當增加乾酵母，魚肝油和鈣片等，防止胎兒發育不良。
2、 注意少食多餐。妊娠反應比較嚴重者，注意清淡易消化、少油膩的食品，在防止偏食的前提下，儘量供給孕婦喜好的食物。適當吃一些新鮮水果，增加有營養價值的副食，同時注意少食，不要一次進食過多，爲了避免嘔吐等不良反應，可以多次進食。
3、孕婦忌熱性食品。孕婦是陽性體質，不宜過多進食熱性食品，如狗肉、羊肉、胡椒粉等應該少用，特別是易上火、便祕者，進補要注意“宜涼忌熱”的原則，即使是水果，也應吃性味平、涼之物，如西紅柿、生梨、桃子等。
孕婦可以吃蒜薹炒肉嗎?蒜薹經過炒熟以後，它的辣味素基本上沒有了，但是所含的膳食纖維依然很高。而且有促進食慾，預防便祕的作用，所以孕婦吃蒜薹炒肉是沒有問題的。不過需要注意，醃製蒜薹雖然有開胃的作用，但是孕婦最好不要吃。
