乾果食材帶有豐富多彩的大豆卵磷脂和大豆蛋白，可以提升體細胞活力，在幼兒飲食中可適當提升乾果食材。但是，給孩子吃堅果，應選對方式纔可以均衡營養。
寶寶吃堅果的益處
1、推動成長髮育
小孩處在生長髮育階段，必須填補各種各樣營養元素，而乾果中帶有多種多樣身體生長髮育需要的營養元素，再加上它的口感非常容易遭受小孩的鐘愛。因此 ，小孩多吃堅果，對推動人體的成長髮育有益處。
2、健腦益智類
人的大腦神經主要是由不飽和脂肪酸和蛋白質組成，因而，推動小孩的腦部發育，就務必填補充足的不飽和脂肪酸。乾果中就帶有很多的不飽和脂肪酸，並且也有蛋白質食物及其各種各樣碳水化合物，因此 ，小孩多吃堅果能夠具有健腦益智類的作用。
三種乾果合適寶寶
1、板栗
板栗是乾果中含人體脂肪最少、含小麥粉類最大的食材。板栗生鮮中維他命C的成分高過西紅柿和iPhone，在其中豐富多彩的不飽和脂肪酸、磷有利於寶寶腦部發育。兩歲之上的寶寶能夠板栗。板栗的木薯澱粉和糖分成分很高，因此 吃後非常容易有飽腹感，可是給寶寶吃板栗，每日不必超出6個。
2、葵花仁
葵花仁帶有豐富多彩的不飽和脂肪酸、蛋白質食物、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E和維生素b2等營養成分。常給寶寶吃，能夠協助寶寶提高抵抗力。儘可能讓寶寶吃原汁原味的瓜子，不必吃加上了各種各樣調味品的生產加工瓜子。吃的情況下要撥殼，以防小孩子用牙啃瓜子而損害牙。自然，寶寶吃瓜子也不適合太多，一天一小把就可以爲寶寶給予一天所需維生素E的量了。
3、甜杏仁
一般，大家作爲乾果吃的甜杏仁歸屬於甜杏仁，不但蛋白豐富多彩，其所含很多的化學纖維能夠令人降低飢餓的感覺，甜杏仁還能推動肌膚血循環，讓寶寶吃出白裏透紅臉蛋兒。
寶寶吃堅果作法
1、栗子粥（合適10個月之上的寶寶）
原材料：米粥1 小盤子、板栗 3 個、食鹽一點點。
作法：①將板栗剝掉表皮和表皮後搗碎。
②板栗煮開後，放進米粥中，攪拌均勻，再次煮至熟爛。
③添加一點點食鹽，均勻後就可以。
2、腰果蝦仁（合適兩歲之上的寶寶）
原材料：鮮蝦 200 克，腰果仁 50 克，油 1000 克（約耗 100 克），生雞蛋30克，芡粉、蔥段、大蒜、姜、芝麻油、大骨湯、米酒、醋、鹽、雞精各適當。
作法：①將大龍蝦清洗，剝出鮮蝦，挑去蝦線。
②生雞蛋磕開，留有雞蛋黃，打成上力，添加鹽、米酒、木薯澱粉攪拌均勻，將蝦放進，勻稱地淋上蛋黃液。
③鍋內給油，先炸腰果，待杏仁稍微變黃後撈起來備用。
④再將鮮蝦放進鍋中中，停一會兒撈起來，控幹油。
⑤原鍋放小量油，添加蔥、蒜、姜、米酒、醋、鹽、雞精和少量大骨湯，倒進鮮蝦、杏仁顛炒，最終澆上少量芝麻油就可以起鍋。
