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寶寶無鹽肉鬆的做法

來源:孃親百科谷    閱讀: 2.56W 次
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寶寶無鹽肉鬆的做法

許多家長在給寶寶添加輔食時,會頭疼不已。因爲這些輔食製作起來都比較麻煩,若是沒有一定的廚藝,也沒有耐心是做不出來的,比如:肉鬆。就難倒了許多的家長,下面來看看寶寶無鹽肉鬆的做法。

寶寶到了添加輔食時,家長們需要花一些精力在寶寶的輔食製作上,到了寶寶九個月時,腸胃方面完善一些,此時家長可以給寶寶做一些肉鬆。注意一歲以內的寶寶不能添加鹽,以下是無鹽肉鬆的具體做法:

先是選擇食材新鮮的裏脊肉、檸檬以及生薑。將裏脊肉的筋膜剃去,然後按照肉的紋理切成小塊,再切上幾片檸檬片去一下腥味,加上幾片的生薑,一直倒入鍋中焯一下水,洗乾淨了,放到鍋中壓上30分鐘,用筷子插一下肉塊,可以插透了就可以了。接着將肉放到保鮮膜中,用擀麪杖擀,然後用手撕一下。

肉絲撕好之後,放到手心中,反覆的揉搓,直到肉絲起絨。然後放到鍋中翻炒就可以,注意不能加鹽和油。大概炒上四五分鐘就可以了,可以看到肉絲已經略帶微黃。然後將肉絲放到料理機打一下,注意不能裝得過滿,也不能打得太碎,有幾秒鐘就可以。

將打好的肉鬆放到鍋中再炒一下,就可以讓寶寶吃了,一時吃不完可以放到乾淨的容器中,低溫保存。

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