女性在月子的時候，必須要注意身體的保養，要多臥牀休息，還應該多吃營養豐富的食物，這樣纔會使身體更快的恢復，纔可以保證奶水的分泌。雞肉中的營養成分很多，非常適合坐月子的女性食用。那麼，月子餐雞肉的做法是什麼？
以下推薦紅燒雞塊與麻油雞的做法，供正在坐月子的媽媽們參考：
1、紅燒雞塊
雞肉很適合女性在月子中食用，比如紅燒雞塊，不僅味道很好能夠增加食慾，而且這種做法不會破壞雞肉中的營養，而且還能增加對營養的利用率，很適合做月子餐。
具體做法是先要祛除雞毛、內臟並且剁成小塊。在鍋裏面倒入食用油並燒熱，再把花椒、乾紅椒、生薑放進去翻炒。將雞肉倒進鍋裏，然後炒一分鐘。再加入八角以及香葉炒四分鐘，在看到雞肉表面出現了金黃色的時候，需要在鍋中放一勺老抽以及兩勺生抽並攪拌均勻。在鍋中加水，放適量鹽調味，用大火將其煮開。然後倒入高壓鍋中，壓二十分鐘就行了。
2、麻油雞
雞肉月子餐的做法有很多，小編再給大家推薦一種麻油雞。這種做法可以使雞肉中的營養很容易被人體吸收，而且能夠促進產乳，減少水腫的情況。
具體做法是將雞洗乾淨之後切小塊，再用米酒醃十分鐘。在鍋裏放適量麻油，再把薑片放入，用小火翻炒，直到薑片捲曲、顏色變深的時候，把雞塊放進鍋內翻炒，等到雞塊完全變色了，再加入米酒。用大火燒開，再轉爲中火燉煮二十分鐘，然後加適量的鹽調味。大家注意，燉煮時不要加水，應該用米酒來代替水，這樣口感更佳。
