在閩南以及客家產婦坐月子期間，會爲產婦準備糯米自釀的酒，然後用這些酒做美味的月子餐，幾乎月子期間要天天吃。因此許多產婦家中在很早就準備了許多自釀的酒。那麼，下面大家一同來看看月子姜酒雞的做法。
2、做法：先要將雞肉切成小塊在開水中氽一下，之後再過一遍涼水，清洗乾淨。鍋燒熱，放上一些油，再將雞塊倒入鍋中翻炒出香味來；接下來，在鍋中倒入酒與糖，蓋鍋蓋後用小火燜十幾二分鐘，待雞肉變軟。最後用佐料調味，再將薑絲放上就可以了。
產婦可以吃做好的雞肉，而且特別注意要喝湯，是非常補的月子餐。但是再美味的食物也總有禁忌的人羣，比如一些容易上火的產婦不建議食用。因爲吃薑酒雞多了容易積熱，尤其是痔瘡患者更要忌食。
產婦吃薑酒雞時，雖說湯汁十分的美味，但是也不能放棄雞肉，而且更不能用老雞，更要忌食雞臀尖，再則就是不能兔子一同吃等等。這些都是吃雞臀尖的禁忌，產婦要了解清楚，避免盲目食用影響到身體健康。
