月子雞酒，在北方人坐月子的時候，是不常食用的，對於南方人來講，幾乎在陰冷潮溼的季節，每個人都會食用月子雞酒，對於產婦來講更是如此。那麼，下文中，爲大家介紹一種月子雞酒的做法。
月子雞酒食材：整隻雞，姜，藥材泡米酒，紅糖適量。
製作方法：首先，介紹一下藥材泡米酒，在南方，每家每戶都會在夏季的時候，就開始利用元肉，北芪，黨蔘，沙蔘，玉竹等藥材泡入米酒中，一般時間在半年左右，是做月子雞酒最好的材料。
其次，將雞肉切成小塊，用開水過一下，去除血沫，用清水沖洗之後，撈出，備用。生薑切片，準備炒鍋，將生薑片和雞塊同時下鍋，炒出香味，換入砂鍋，在砂鍋中加入多量的藥材米酒煮沸，一直小火燉煮兩個小時左右，
最後，在起鍋之前，加入適量的紅糖混合均勻，即可使用。
月子雞酒，是一種去除體內寒氣，溫熱補血的涼飲，對於小孩和產婦的食用都是可以的，特別是到了寒冷潮溼的季節，在米酒的溫熱的作用下，身體會逐漸的變暖，對於抵禦寒冷和傷風的疾病有較好的效果。
