生完寶寶的媽媽們都會坐月子，因爲媽媽生完寶寶身體虛弱，補充營養很有必要，這其中補血很重要。補血就得說豬肝了。可是該如何處理豬肝才能保留大部分的營養，才能最有效的進補呢？怎樣做月子餐豬肝湯呢？
首先備好材料生豬肝200克，姜50克，水250克，幹澱粉25克，香菜、鹽、雞精、生抽、白胡椒粉、米酒等調味品備好。豬肝切片，放入碗中加入米酒備用。再加入清水淘洗撈出，直至洗去血水，放入碗中備用再加入清水淘洗，加入米酒、鹽、幹澱粉、白糖適量攪拌均勻。姜切絲，香菜切段備用。
待清水燒開，一片一片的放入豬肝片。焯掉肉沫後撈出。點火在鍋內倒入水，加入生薑絲和生抽，加白胡椒粉攪拌均勻。燒開水後放入豬肝，加入雞精攪拌均勻，可以根據個人喜好加入香菜，還可適當加入一些枸杞搭配起來食用效果更佳。
豬肝湯是補血的，月子期間的溫補來調理身體，媽媽們在月子期間吃一些豬肝湯，對於補鐵很有幫助。豬肝湯易於吸收，做起來也沒有特別複雜，適合在月子的時候做一些，做這道湯對剛剛生完寶寶的媽媽很好。
