蠶豆病是一種6-磷酸葡萄糖脫氫酶（G-6-PD）缺乏所導致的疾病，表現爲在遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PD）缺陷的情況下，食用新鮮蠶豆後突然發生的急性血管內溶血。蠶豆病重在預防應避免接觸蠶豆花粉，對已有G-6-PD缺陷者，應該終生避免進食蠶豆及其製品，方可有效避免再次溶血的發生。除此之外，患了蠶豆病的病人應該禁止食用的食品還有哪些呢？
1、蠶豆病禁止服用珍珠末、金銀花、川蓮、牛黃、臘梅花、熊膽、保嬰丹。
2、蠶豆病患者切記禁食蠶豆或蠶豆生加工品，避免在蠶豆開花，結果或收穫季節去蠶豆地。
3、蠶豆病患者忌服有氧化作用的藥物(如伯氨喹林、安替比林、非那西汀、痢特靈和維生素K等)。其他藥物，在食用前最好諮詢醫生，遵循醫囑用藥，避免意外誘發蠶豆病發作。
除了需要主要飲食外，蠶豆病患者在日常用品的選擇和使用上邪需要格外注意。禁止使用的日用品包括樟腦、臭丸、冬青油、顏料、曼秀雷敦薄荷膏、無比膏、平安膏、跌打酒有牛黃、藍汞水、紫藥水(龍膽紫)、莊生之Cooling bath沖涼液(有金銀花成份)、白花油、萬金油或紅花油等(均含有水楊酸)。
同時醫生建議蠶豆病患者可多食新鮮的蔬菜和水果，如油菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、桔、桃等，營養都是非常豐富的，對人體健康有益，也適合蠶豆病患者食用。富含蛋白質的食物，蠶豆病患者也可以多吃，如豬肝、廋肉、青魚等都可以放心食用。
