半流質飲食是食物屬於半流質的狀態，是比較好消化的，特別適合病人，腸胃不好的吃一些是比較好的。半流質食物呈液體狀態，在口腔內能融化爲液體，常用的半流質食物有肉鬆粥、菜泥等，吃一些食物對患者來說是很有幫助的，一定要注意飲食，配合醫生。
如果處於患病的階段，往往需要利用半流質食物來調節自己的身體，因爲在治療的時候，腸胃的消化功能是非常脆弱的，很多食物都沒有辦法消化，有很多人對這方面是不瞭解的，不知道半流質食物都包括什麼，錯誤飲食導致病情加重。那麼什麼是半流質飲食？
半流質飲食介於軟質飲食和流質飲食之間。食物性質通常爲半流質，較軟質食物更容易消化吸收，營養成分和營養密度較流質食物高，如米粥、肉末粥、牛奶和鮮榨果汁、加工去皮蔬菜或蔬菜泥等。半流質飲食通常適用於發熱、吞嚥困難或梗阻的患者，也適用於消化道功能差的患者和術後患者。這是一種特殊時期的飲食。建議在營養師的專業指導下進食，以確保攝入足夠的食物，並在攝入不足時補充其他特殊的醫療食品。
什麼是半流質的食物
1、流質食物是一種呈液體狀態的食物，在口腔內能夠自行融化爲液體，相比半流質飲食會更易於患者的吞嚥與消化，是一種無刺激性的食物。
2、流食適用於極度衰弱並且已經喪失咀嚼能力的重症患者。如高燒的患者，或者是口腔級面頰部病症，外科手術前後的患者，以及一些急性胃腸炎，食道狹窄等疾病患者。此種膳食只能短期應用，作爲過渡期的膳食。因爲所供營養素均不足。
3、常用的半流質食物有肉鬆粥、菜泥等流質飲食是指食物呈流質狀態，全無渣滓，易於吞嚥和消化。常用的流質食物有米湯、藕粉糊、牛乳、果汁露、鮮桔汁、肉湯等。
攝入半流質的食物有哪些注意事項
1、食物的選擇應該以質地細、易消化爲基本的原則。儘量的選擇一些質地細很容易消化吸收的食材來製作食物，如魚類、豆腐、蛋類、成熟的水果等。避免選用過老或含筋的肉類、大塊肉，粗糙的穀類，蔬菜、水果、堅果、豆類，油炸較硬食物。
2、少食多餐方式進餐。爲增進患者食慾，宜注意飲食的色、香、味及烹調方式的變化，以減少單調感及油膩感。
3、合理加工和烹製。加工和烹製方式應細、軟、爛，固體食物如肉類、青菜等，要經絞碎或切細，水果則以果汁型供應。
