蜂蜜是由蜜蜂採集的，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。蜂蜜一直被認爲是最完美的營養食品，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。中國從古代就開始人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，可延年益壽。但是蜂蜜雖好，掌握正確的食用方法也是有必要的。
1、吃蜂蜜最適合的時間。
吃蜂蜜的時間是根據每個人的需要而定的，你想吃蜂蜜起到一個什麼樣的效果，就儘量在特定的時間吃，會比較好的。
2、吃蜂蜜的最適宜的量。
蜂蜜很甜，愛吃的甜的都很喜歡吃，但是對於吃蜂蜜的量不宜吃多，過量的食用，會影響胃的正常消化功能，反而影響消化。最好是一天吃一次就夠了，每次吃一小勺即可。
3、吃蜂蜜的最適宜吃法。
蜂蜜的吃法很簡單，直接都可以吃，我這裏建議還是不要這樣吃，這樣吃實在是太甜，如果你喜歡甜也沒有問題，我一般情況下都是對着溫水喝，根據個人的胃口，自己調整適當的濃度，這樣吃的效果最好，不是那麼刺激。
蜂蜜的食用功效1、護膚美容
冬季皮膚乾燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止乾裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
2、抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。
3、促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
4、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
5、保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化症者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
蜂蜜的食用指南蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與麪包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。
推薦一：香蕉蜂蜜粥
材料：大米50-100克，香蕉200克，蜂蜜適量。
做法：將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉，待涼後加入蜂蜜食用。
功效：可潤腸通便、滋陰養顏。
推薦二：蜂蜜蘿蔔
材料：蜂蜜150克,新鮮蘿蔔1根。
做法：
1、取鮮蘿蔔洗淨，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控幹水分，晾曬半日。
2、然後放鍋中加蜂蜜，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。
功效：適用於消化不良、反胃、乾咳疾少等。
推薦三：蜂蜜鮮藕汁
材料：鮮藕1根，蜂蜜1湯匙。
做法：
1、取鮮藕，洗淨，切片，壓取汁液備用。
2、按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2-3次。
功效：適用於熱病煩渴、口渴等。
推薦四：鮮百合蜂蜜
材料：鮮百合50克，蜂蜜l-2匙。
做法：百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。
功效：有利於改善睡眠，只需在睡前服用。
推薦五：蜜奶飲
材料：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。
做法：黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。
功效：適宜於面色萎黃、皮膚不潤等症。
蜂蜜的挑選方法千百年來，蜂蜜就是甜美的代名詞。講究“藥食同源”的國人則更是對蜂蜜的營養和美味倍加推崇。可面對超市貨架上琳琅滿目的蜂蜜，很多人覺得無所適從，不知道如何挑選。我們就來看看專家的分析。
從外觀來看，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，它有着蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的。
好的蜂蜜是可以聞出來的。單花蜜會有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。
一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因爲蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標準規定水分小於20%爲一級品。在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由於質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。
把蜂蜜買回家後，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流後上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，不會迅速彈回。
蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是質量差。蜂蜜結晶是很正常的現象，與質量無關，而與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。事實上，結晶的蜂蜜並不影響食用。
蜂蜜什麼時候喝好觀點大PK，齊來說說蜂蜜什麼時候喝最好！蜂蜜水很多人都喜歡喝，但是對於蜂蜜水應該什麼時候喝的問題，不同的人有不同的看法。有些人認爲，早上第一杯水就應該喝蜂蜜水，有些人認爲，晚上應該睡前喝蜂蜜水。那麼，蜂蜜水什麼時候喝最好？媽網百科馬上爲大家解答這方面的疑問。
觀點一：清晨喝
蜂蜜中的果糖要經過人體代謝，轉化爲葡萄糖後才能被吸收利用。清晨飲用蜂蜜水只會加重腸胃負擔，無法起到降低血液粘稠度和清理腸胃的作用。
觀點二：睡前喝
蜂蜜水含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡覺之前喝了蜂蜜水，這些糖分極容易轉換成脂肪堆積在身體裏，如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細菌會在你的口腔裏腐蝕你的牙齒。
最適宜：下午3、4點
每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於"飢餓"狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，這個時候喝蜂蜜水最好不過。
蜂蜜的食用注意事項喜歡喝蜂蜜的小夥伴，你們知道嗎？蜂蜜雖好，但是在食用上也有一些禁忌，如果稍加不注意，吃了一些不能與之同食的食物，你的肚子很有可能會遭殃哦！想知道蜂蜜的食用注意事項有哪些，那就要認真往下閱讀了哦。
1、蜂蜜和韭菜不能一起吃，腹瀉你不知道嗎？拉稀耙耙就慘了！
2、蜂蜜不能和蔥一起吃，蔥蜜同食後，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，止不住稀耙耙往外流啊，好丟臉！
3、蜂蜜不能和豆腐一起吃，同食易導致腹瀉。
4、蜂蜜不能和萵苣一起吃，同食不利腸胃，也是很容易腹瀉的哦。
5、蜂蜜和鯽魚同食會中毒，萬一真的中毒了，大家可以用黑豆、甘草解毒。
6、蜂蜜和豆漿不宜一起衝吃，同食會產生變性沉澱，不能被人體吸收。
