胃潰瘍作爲消化系統疾病的一種，對飲食有很大的要求。那麼，如何避免胃潰瘍患者的病情惡化，重視胃潰瘍患者的營養呢？
胃潰瘍常有上腹部疼痛的症狀，位於劍突(心窩)下或上腹部中心線周圍，呈燒灼性、咬咬性或飢餓性鈍痛、膨脹痛或隱隱作痛。但有時也僅侷限於胸腔下部。疼痛發生後會持續30分鐘到3小時。一陣陣的疼痛時發時消，經過歷時數週的間歇性疼痛後，會出現一段短暫的無痛期。這種疼痛與飲食有關，常因飢餓、服藥、酸性食物或飲料而誘發。其他可能症狀是燒心、吐酸水、噯氣、食慾喪失、體重減輕、貧血、偶爾嘔吐，嘔吐後就會使疼痛緩和下來，有黑色或柏油樣大便。
胃潰瘍患者飲食原則
1、有規律的定量飲食，避免暴飲暴食。在急性發作期間，白天可以每兩小時吃一次，症狀控制後改爲一天三餐。
2、吃飯時不要狼吞虎嚥，要慢慢咀嚼，咀嚼時可以增加唾液分泌，中和胃液酸度。
3、飲食不得太多，以免胃竇擴張，增加胃液素的分泌。一般來說，睡覺前不應該吃東西，以免夜間胃酸分泌增加。
4、儘量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，並防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。儘量不進食過酸的食物，以防止對胃粘膜的損害。儘量少喝咖啡，少喝茶，以免增加胃酸分泌。
5、提高飲食中粗纖維飲食的比例，可縮短胃擴張時間，減少胃酸分泌。食物纖維分爲可溶性和非可溶性兩種，可溶性纖維包括水果膠(含水果等軟組織物質)、藻類膠、豆類膠等不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質素等，是細胞成成分，來自穀類、豆類種子的表皮和植物莖葉。
胃潰瘍患者飲食應避免的誤區
1、牛奶和茶胃潰瘍患者不應該喝
很多人認爲牛奶溫和，對胃潰瘍患者有益，但實際上並非如此。
對健康人來說，喝茶和牛奶是有益的，但對潰瘍病患者，則有害無益。茶作用於胃粘膜後，胃酸分泌增加，特別是對十二指腸潰瘍患者的作用更加明顯。胃酸分泌過多，抵消抗酸藥物的療效，不利於潰瘍的癒合。因此，爲了促進潰瘍面的癒合，最好不要喝茶，尤其是禁止喝濃茶。
牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛入胃時，可以稀釋胃酸的濃度，緩解胃酸對胃、十二指腸潰瘍的刺激，暫時緩解上腹不適。但是，過了一會兒，牛奶成爲胃粘膜的刺激因素，胃酸增加，病情進一步惡化。因此，潰瘍病患者不應該喝牛奶。
2、不吃太多飯不止痛
很多患者不吃太多飯，吃太多飯不止痛。事實上，這不僅不能減輕潰瘍的症狀，還會加重疾病。食物進入胃內，可以中和胃酸的一部分，但刺激胃酸的分泌，不多吃會使潰瘍面受到胃酸的侵蝕，不利於潰瘍的癒合，所以潰瘍患者平時最好定量飲食。
3、經常咀嚼的食物不好
研究表明，食物中纖維素不足也是潰瘍病的原因之一。有人跟蹤潰瘍患者，發現飲食富含纖維素的複發率爲45%，飲食過細的人複發率爲80%。同時，細軟的食物在口腔中咀嚼的時間很少。不能充分分分泌唾液，唾液不僅有助於消化，還有中和胃酸，提高胃粘膜的屏障作用。胃潰瘍患者病情穩定的話，可以吃普通的飯。
4、辛辣食物儘量敬而遠之
事實上，辣椒會增加胃粘膜的血流量，刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，有效阻止有害物質對胃粘膜的損傷，保護胃。大蒜能殺死胃內幽門螺桿菌，該菌是消化性潰瘍的主要原因之一。胃潰瘍可以根據自己的喜好適當地吃辣椒、大蒜等辣的食物，只要注意不要太多。
5、莫要飲茶刺激
胃潰瘍患者常吃六種食物好
1、香蕉
胃潰瘍病是由於過度緊張、焦慮或有毒物質引起胃保護層受到胃酸破壞造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜細胞生長而形成胃保護層。因此，經常吃些香蕉特別是未成熟的青香蕉可預防和治療胃潰瘍病。
2、蜂蜜
專家提醒胃潰瘍患者，在日常生活中多喝蜂蜜水，在保護胃腸的同時，還能促進胃潰瘍的恢復。研究表明，蜂蜜營養豐富，除了大量葡萄糖和果糖外，有機酸、酵母多種維生素和微量元素的含量也非常高，這些營養物質保護胃粘膜潰瘍面。
3、紫菜
紫菜中維生素a的含量非常豐富，還含有很多碘、鈣、鐵、鋅和錳等礦物質。因此，經常吃紫菜可以治療胃潰瘍。
4、蓮藕
專家提醒胃潰瘍患者，在日常生活中應多吃含澱粉的食物。這種食物有助於有效保護腸胃。研究表明，大多數含澱粉的食物能有效促進胃腸蠕動，不僅能幫助患者預防和治療便祕，還能加速胃潰瘍的癒合。而且富含有澱粉的食物還非常的溫和，不會對潰瘍面造成不良的刺激從而影響到潰瘍面的恢復。
5、雞蛋
雖然現如今雞蛋已經並不是什麼昂貴的滋補品，但其中所含有的各種營養物質卻並沒有減少，專家建議患有胃潰瘍以及各種胃腸道疾病的患者，在平時生活中不妨多吃些雞蛋。
雞蛋之所以具有保護腸胃的功效，是由於在雞蛋中含有大量的卵磷脂和腦磷脂等營養物質，這兩種營養對胃黏膜能夠起到很好的保護作用。雞蛋的製作方法有很多，如荷包蛋、水煮蛋等，但爲了保護腸胃粘膜，最好多吃雞蛋湯。
6、棗
中國中醫指出，在日常生活中多吃棗或多喝棗茶，對胃腸有很好的滋養和保護作用。特別是胃潰瘍和胃寒的人們，在平時的生活中經常吃棗和棗、糯米做的粥，不僅能促進胃潰瘍的恢復，還能發揮暖胃的效果。
胃潰瘍患者必須注意飲食，特別是冬天，必須注意胃的保溫。
